绞肉机是肉类加工企业在生产过程---原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

简介

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求

加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足

不同产品的需求。

绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

特点

采用（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能---，使用---。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能---地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果---。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。

用途

各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。

　　结构

绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。

华明生产的绞肉机

是肉食品加工的---设备，它可将未经解冻的肉块直接进行绞肉，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料升温小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期的准备工作，由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。适用范围广、生产---2．具有冻肉绞肉功能，省时省力、保质保鲜3．绞切过程用时短、升温低、利于保鲜、延长保质期。可绞-8℃以下块状冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞经过缓化的肉。该设备可以将产品不解冻的情况下，直接将冻盘进行加工，绞龙是经过特殊加工处理的，冻肉盘在投入机器料仓时用剪切刀将冻盘斩断进而进行绞肉操作。是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。

2． 动力小、省电、节约成本。

3． 绞笼为铸造工艺铸造，外表光滑，便于清洗。

4． 转速高，运行平稳，噪音低，出料快，工作。