绞肉机结构设备运行平稳，噪音低，出料快，工作，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产。绞肉馅机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备之一。设备通过螺杆将料箱中的原料肉推到预切刀处，通过旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转

 1.机架

 2.绞刀

 3.挤肉样板

 4.旋盖 

 5.纹筒

 6.绞笼

 7.料斗

 8.减速器

9.大皮带轮

 10.电机 

11.三角带

 12.小皮带轮

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绞肉机真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以要有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前要先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。绞肉机分为冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机，每个型号的绞肉机的产量不同，价格也不同，冻肉绞肉机能将未解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉。绞肉机用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。设备通过绞龙将料箱中的原料肉摧到预切刀处，通过绞龙挤压使孔板与绞刀产生相对运转，将原料肉绞切成颗粒形状通过孔板的不同组合，达到不同要求的颗粒肉馅，---肉馅均匀。

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绞肉机的清洗

先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可,设备通过绞龙将料箱中的原料肉摧到预切刀处，通过绞龙挤压使孔板与绞刀产生相对运转，将原料肉绞切成颗粒形状通过孔板的不同组合，达到不同要求的颗粒肉馅，---肉馅均匀。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。

冻肉绞肉机可以在产品不解冻的情况下，直接将冻盘进行加工，搅龙是经过特殊

加工处理的，冻肉盘在投入机器料仓时用剪切刀将冻盘斩断进而进行绞肉操作，是大型食品加工厂、炼

油厂、饮料加工厂绞肉机。

绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，













易清洗，

该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有---的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品

加工的---设备。

与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。

适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等。