肉类斩拌机

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌均匀。如果，搅拌这样较硬的骨头，会给搅拌机带来较大的磨损，影响以后的搅拌或粉碎的效率。高速斩拌机的工作原理是利用切碎机的高速旋转将肉和附件切碎成肉馅或肉酱，该设备的主要功能不仅在于此，还在于制造配件，将水和肉馅或肉片搅拌均匀，即可达到切碎和混合的功能，该设备以不锈钢为原料，结构大方美观，达到易清洗的功能，在工作过程中，不仅可以实现小热量、短切时间，而且可以---提高产品的弹性和产量。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。我公司机型齐全，整机采用---的不锈钢材料(包括肉盘),---的斩拌刀。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。