真空油炸机哪里买-诸城华明机械-海南真空油炸机

全自动真空油炸机，油预热室上设有多个电加热管，该油预热室与真空油炸室及设备冷却装置连接，其连接管道上设有输油泵与多个控制电磁阀，海南真空油炸机，该油预热室与真空油炸室上设有热电偶探头，真空油炸机价格，该设备冷却装置包括水环真空泵、冷却器、气液分离装置及多个控制电磁阀。本实用新型在真空环境下对蘑菇或者其它含水量较高的果蔬进行炸制，保留了原有材料的营养成分，具有较高的收得率，同时克服了传统油炸食品含油率高的缺点，使油炸类食品健康。

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1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度---降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，真空油炸机哪里买，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以---地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，真空油炸机---，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度---降低。 不锈钢低温真空油炸机