斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，斩拌机---，从而减少物料---量，细度好，斩拌机批发，大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。该机噪音小，西藏斩拌机，节能。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩拌机厂家，斩锅为铸造全不锈钢材质。
斩拌机主要用于将各种肉类或蔬菜食品斩碎斩细，并将其与各种添加剂、辅料混合均匀。斩拌机的一般功能是斩切和搅拌，对于刀尖与斩拌锅底能调整间隙的高速斩拌机，还具有乳化功能。
斩拌刀分类：弯曲形刀、多边形直刃刀、圆弧形刀。
1、弯曲形刀---适用于颗粒状香肠肉馅的斩切
2、多边形直刃刀一般用于较细颗粒肠肉馅的斩切
3、圆弧形刀体现了集斩切、乳化、搅拌功能于一体的设计，由于一般香肠肉馅的加工目的就是将肉类斩碎斩细，所以这类刀是的。
华明斩拌机，整机采用sus304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。。5、转速达到4500转，能---提高乳化效果，使产品出品率，效果好。一机多用，节约购置。
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