斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。
斩拌机可对肉类，水果蔬菜，海产品及调味品，进行深加工。刀高速旋转，鱼豆腐高速斩拌机哪里买，可以缩短运行时间，河南鱼豆腐高速斩拌机，减少物料---量，保持馅料的天然色泽。
该斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，鱼豆腐高速斩拌机厂家，采用防水电脑作为控制器，使用起来。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。
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