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绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪---析出的事故，往往与此原因有关。

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该机是肉食品加工的---设备，它可将未经解冻的肉块直接进行绞肉，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料升温小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期的准备工作，由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。可绞-8℃以下块状冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，大蒜鲜肉绞肉机厂家，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞经过缓化的肉。

1． 整机sus304不锈钢制作，瑞士abb防水电器按钮。

2． 动力小、省电、节约成本。

3． 绞笼为铸造工艺铸造，外表光滑，便于清洗。