---的真空油炸机油炸温度应低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生---的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。
诸城华明油炸机加热方式有能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等；
可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效---炸油的氧化程度，豆泡油炸机价格，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
主要适用于大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。
特点是智能控温，油温在常温至250度之间任意调节。
自动加料，自动搅拌和自动出料
油炸机的出现，人们开始接受油炸食品。真空油炸机的出世更是越来越多的人钟情于油炸食品。那么油炸机在技术上有什么要求呢?
油炸机的电路控制系统应、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活，并有急停按钮;指示灯显示应正常，应符合gb 5226.1的要求;油炸机内的导电线不得。
温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速***6℃/min。
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