滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜等食品企业。 破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，(比腌制前还要硬)，可塑性差，肉块间有间隙，真空搅拌机---，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
华明机械
真空滚揉机设计原理：
人性化（以客户需求为基础，鸡柳真空搅拌机---，处处为客户着想）
一体化（形成产品开发、工艺设计、生产制造、售后服务为一体的网络体系）
、---（拥有食品加工工艺
滚揉机对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高，牛肉真空搅拌机---，电脑控制或时间继电器控制，鸡肉真空搅拌机---，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸。
真空滚揉机设备特点：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、---肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、---产品口感
gr-1200 真空滚揉机通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉---嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，---了肉组织的结构，提高了切面效果。1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、---肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口.
鸡肉真空搅拌机----真空搅拌机----诸城华明机械公司 由诸城市华明食品包装机械厂提供。诸城市华明食品包装机械厂在休闲食品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，诸城华明机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：琚松华。同时本公司还是从事斩拌机，真空斩拌机，高速斩拌机的厂家，欢迎来电咨询。
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